Opskrifter

200 g ingefær
1 l æblesaft fra Østergård mosteri
(kan bl.a. købes i SuperBrugsen)
2 spsk. akaciehonning

Til 3,5 dl juice

200 g skrællede rødbeder
300 g æbler med skræl
20 g ingefær med skræl
10 g citron med skræl

(2 dl)

370 g skrællede gulerødder
14 g ingefær med skræl
4 g estragonblade
10 g citron med skal

(2 dl)

100 g grønkål uden stok
250 g skrællede appelsiner
10 g brøndkarse

500 g friske jordbær
3 dl græsk yoghurt
2 dl mælk
20 mynteblade
Skal fra 2 lime
½ dl limesaft
10 spsk. flormelis (efter smag)

2,5 kg jordbær
600 g rørsukker
5 dl hyldeblomstkoncentrat
friskkværnet sort peber

1 flaske klar Brøndum snaps
1 stort bdt. dild
1 tsk. sennepskorn
1 tsk. fennikelfrø

3 dl friske brombær
2 tsk. flydende honning
3 dl klar Brøndum eller vodka

½ vaniljestang
½ dl rosiner
½ dl mandler med skal
1 spsk. tørrede pomeransskal
1 kanelstang
3 tørrede figner
5 kardemommekapsler
5 hele nelliker
3 stjerneanis
5 hele allehånde
3½ dl klar Brøndum eller vodka

6 – 8 grønne valnødder
3 dl klar Brøndum eller vodka

2 stk. røde æbler eller gerne 4 pigeonæbler
1 stang kanel
3 stk. stjerneanis
3 hele nelliker
3 dl klar Brøndum eller vodka