Pharmakon er kendt for sit gode køkken. Vi får rigtig mange roser for den lækre mad vores køkkenteam laver. Ofte bliver der spurgt til en opskrift, og derfor deler vi gerne ud af dem. Vi har lavet et helt bibliotek med skønne retter. Vi håber, at du får glæde af dem. Er du i tvivl om noget, er du altid velkommen til at henvende dig. Vi hjælper gerne.
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få besked når der er nye opskrifter i bibliotek.
10 personer:
2 stk hokaidogræskar (i grove tern uden kerner, men med skræl)
4 stk skalotteløg (skrællet)
50 g ingefær (skrællet)
3 røde chili (uden kerner)
1 fennikel (uden stok, i grove tern)
2 l grøntsagsfond
5 stk appelsiner
250 g smør
40 stk. scampi-rejer
2 bdt koriander
3 dl olie
10 personer
2.5 dl piskefløde
1.5 l mælk
2 citroner
1 l æbleeddike
4 løg, pillede
4 gulerødder, skrællede
½ knoldselleri, skrællet
4 pastinakker, skrællede
1bdt. persille, skyllet
1 kg. skorzonerrødder
200 g bøgehatte, rensede
200 g markchampignoner, rensede
1 l fritureolie
2 dl vindruekerneolie
Til 10 personer:
1,2 kg jordskokker
300 g løg
5 fed hvidløg
1 ½ l hønsebouillon
1 l piskefløde
1 bundt estragon
2 dl rapsolie
150 g Skagen skinke
20 mandler uden hinde
Olie til sautering
Salt og peber
6 stk. skalotteløg
1 kg Hokkaido græskar
2 l grøntsagsfond
2 fed hvidløg
2-3 røde chilit
4 appelsiner
½ dl piskefløde
2 dl creme fraiche 38%
Salt og peber
Olivenolie
Sprødt rugbrød
10 skiver rugbrød
Olivenolie
Groft flagesalt
Persondatapolitik og cookie bekendtgørelse
godadgang.dk
230 gratis parkeringspladser
4 el-ladestandere
135 værelser
27 møde- og konferencelokaler
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få seneste nyt om Pharmakon Konferencecenter.
Rikke Spangenberg
Senior Salgskonsulent
Tlf. +45 48 20 60 95
Mob. +45 50 51 60 70
rs@pharmakon.dk
Linkedin
