Ingredients
Directions
Surdej (laves 3 dage før):
Det hele piskes sammen til en ensartet masse. Tilsæt lidt koldt vand og dejen hensættes et lunt sted, godt dækket til.
Dagen før:
Rør dejen godt sammen til dejen er jævn og glat, lad den hvile i køleskabet til næste dag.
På dagen:
Ælt dejen godt igennem og form ca. 3 fine brød. Lad brødene hæve tildækket, med et viskestykke, til dobbelt størrelse. Bag brødene i en varm ovn ved 180 grader i ca. 35 min.