Ingredienser:
400 g blandede ristede nødder
100 g blandede rosiner og tranebær
1 fl. portvin
500 g brun farin
4 stjerneanis
2 kanelstænger
Fremgangsmåde:
1
Kog portvin, farin, stjerneanis og kanel op, lad det reducere til en tynd sirup, afkøles lidt, de ristede nødder, rosiner og tranebær vendes i.
Kom blandingen i en lufttæt beholder.
Kokkens fif
Brug de syltede nødder til:
- Ostebord: Disse syltede nødder og frugter passer perfekt sammen med cremede oste som brie eller camembert, samt kraftigere oste som stilton.
- Charcuteri: Brug dem som en del af en charcuteri-tallerken med pølser, skinke og andre kolde kødretter.
- Dessert: Server som et fyld i kager eller tærter, eller som topping på en skyr- eller yoghurt dessert.
