Ingredienser:
10 personer:
Mørdej:
210 g mel
115 g sukker
30 g hakkede mandler
¼ dl æg
170 g smør
Græskarpuré med marcipan:
250 g hokkaido græskar
100 g marcipan
100 g sukker
2 æg
Græskarcrème:
200 g græskarpuré
100 g honning
4 dl fløde
1/3 vaniljestang
Fremgangsmåde:
Mørdej:
Alle ingredienser røres sammen, og afkøles derefter i en time i køleskabet. Dejen rulles ud til de tærteforme, du ønsker at bruge.
Græskarpuré med marcipan:
Græskarret bages i ovnen på 140 grader i 30 min. Græskarret pureres til en masse, og afkøles. Sukker og marcipan røres godt sammen, derefter tilsættes græskarmassen og æggene, og det hele røres godt sammen. Fyld en form med massen, og bag den på 160 grader i 30 min.
Græskarcrème:
Honning røres i græskarpuréen, herefter vendes det letpiskede fløde i og smages til med vanilje.
